Die Rebsorte Negroamaro – Ein alltagstauglicher Alleskönner
Negroamaro ist eine äußerst vielseitige und verführerische Rebsorte aus Süditalien. In der süditalienischen Region Apulien, insbesondere in den Provinzen Lecce, Brindisi und Taranto, bildet sie die Basis für hervorragende Rot- und Roséweine. Wie keine andere Rebsorte prägt sie seit dem 6. Jahrhundert v. Chr. das kulturelle Erbe und das Lebensgefühl der Region. Ihre Wurzeln reichen tief in die Vergangenheit zurück und der Name Negroamaro steht für die doppelte Bedeutung ihres Herkunft: „Negro“ bedeutet Schwarz und „Amaro“ bitter. Dem Namen entsprechend zeigt diese Rebsorte mit ihren intensiven Aromen und ihrem hohen Potential ein spannendes Zusammenspiel aus straffen Gerbstoffen und einnehmender Eleganz. Hier erfährst du alles Wissenswerte über die Rebsorte Negroamaro und ihre Faszination.
Die Geschichte der Negroamaro-Rebe
Negroamaro ist eine Rebsorte, die Geschichte und Tradition repräsentiert. Ihren Ursprung hat sie in der Region Apulien, im Süden Italiens. Die Geschichte der Negroamaro-Rebe geht auf die griechische Kolonisation zurück, die im 6. Jahrhundert v. Chr. in der Region Apulien stattfand. Mit ihr brachten die Griechen ihre Fortschrittlichkeit und ihr Wissen über den Weinbau in die Region. Die Negroamaro-Rebe ist damit eng verwoben mit der Geschichte der Region und symbolisiert die Verbindung von Ost und West und die kulturelle Begegnung von zwei Welten – ein historisches Erbe, das auch heute noch eine wichtige Rolle für die Winzer der Region und für jeden einzelnen Wein spielt.
Das Terroir der Negroamaro-Rebe
Die Rebsorte Negroamaro gedeiht vor allem in den süditalienischen Regionen Apulien und Salento. Das Klima dort ist mediterran, mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern. Das Terroir ist geprägt von fruchtbaren Böden mit hohem Kalk- und Tonanteil sowie von sandigen, mineralreichen Küsten. Diese Bedingungen bieten ideale Voraussetzungen für die Rebsorte Negroamaro.
Die Weinstile der Negroamaro-Rebe
Dank ihrer Vielseitigkeit zeigt die Rebsorte Negroamaro eine große Bandbreite an Weinstilen. Die Palette reicht von fruchtig-frischen Roséweinen bis hin zu imposanten und komplexen Rotweinen, die mit einer außergewöhnlichen Struktur und Tiefe begeistern. Durch die unterschiedlichen Ausbauweisen und Weinbereitungen entstehen individuelle Weine, die sowohl letztjährig als auch mit einer langen Reifezeit genossen werden können.
1.
Frische und fruchtige Roséweine
Die Roséweine aus der Negroamaro-Rebe bestechen durch ihren frischen und fruchtigen Charakter. Sie sind geprägt von intensiven roten Früchten wie Kirsche, Erdbeere und Himbeere sowie floralen Nuancen, kräuterigen und mineralischen Noten. Die Roséweine sind ideal für den täglichen Genuss und passen hervorragend zu leichten Speisen oder als Aperitif.
2.
Kraftvolle und würzige Rotweine
Negroamaro-Rotweine sind bekannt für ihren kraftvollen und würzigen Charakter. Mit einer tiefen, dunklen Farbe und dichten Aromen von Schwarzkirsche, Pflaume und Brombeere begeistern sie Liebhaber von intensiven und fruchtigen Weinen. Dazu gesellen sich würzige Noten von Tabak, Schokolade, Lakritz und mediterranen Kräutern. Die meist spürbaren Gerbstoffe sorgen für ein angenehmes Tanningerüst und verleihen den Rotweinen eine gute Lagerfähigkeit.
3.
Elegante Cuvées
Negroamaro wird oft mit anderen autochthonen Rebsorten wie Primitivo oder Malvasia Nera verschnitten, um die Komplexität und Finesse des Weines zu erhöhen. Diese Cuvées zeichnen sich durch eine hohe Eleganz und interessante Aromenspiele aus. Sie offenbaren feine Geschmacksnuancen und -facetten und bieten eine exzellente Harmonie zwischen Frucht und Struktur.
Essen und Wein: Perfekte Kombinationen
Die Vielfalt der Weinstile der Negroamaro-Rebe ermöglicht eine große Bandbreite an Kombinationsmöglichkeiten mit Essen. Die fruchtigen und leichten Roséweine passen hervorragend zu Vorspeisen, Salaten und leichten Fisch- oder Meeresfrüchtegerichten. Die kraftvollen und würzigen Rotweine eignen sich insbesondere für kräftige Fleischgerichte, wie gegrilltes oder geschmortes Lamm, Wild oder Rind. Die eleganten Cuvées schmecken ausgezeichnet zu edlen Gemüsegerichten, Risotti, Pasta oder gereiftem Käse.
Über die Rebsorte Negroamaro:
– ursprünglich aus Süditalien, vor allem Apulien und Salento
– seit dem 6. Jahrhundert v. Chr. in der Region angebaut
– vielseitige Rebsorte, Basis für Rot- und Roséweine
– Terroir: fruchtbare Böden mit hohem Kalk- und Tonanteil
– kraftvolle, würzige Rotweine und frische, fruchtige Roséweine
– oft in Cuvées mit anderen autochthonen Rebsorten
– passt hervorragend zu vielfältigen Speisen
– symbolisiert Geschichte und Tradition der Region
– repräsentiert das kulturelle Erbe und Lebensgefühl der Region
Die Rebsorte Negroamaro ist ein vielseitiger und gleichzeitig charakterstarker Vertreter der italienischen Weinvielfalt. Als Genießer sollte man sich diese spannenden Weine aus der Region Apulien nicht entgehen lassen und die kraftvollen Rotweine oder spritzigen Roséweine selbst zum alltäglichen Essen oder als besonderen Genussmoment entdecken.