Entdeckung der Rebsorte Dunkelfelder
Die Rebsorte Dunkelfelder ist relativ unbekannt in der Welt der Weine und stellt für viele ein großes Geheimnis dar. Dabei hat der Dunkelfelder eine interessante Geschichte und verfügt über ganz besondere Eigenschaften, die ihn zu einer faszinierenden Rebsorte machen. Erfahren Sie, warum der Dunkelfelder ein faszinierender und lohnenswerter Wein ist und warum auch Sie sich auf die Rebsorte Dunkelfelder einlassen sollten.
Die Geschichte des Dunkelfelders
Der Ursprung des Dunkelfelders liegt in Deutschland, genauer gesagt in der Pfalz. Die Rebsorte wurde erstmals 1930 von dem deutschen Rebenzüchter Gustav Adolf Froelich gezüchtet. Dabei handelt es sich um eine Kreuzung der Reben Blauer Portugieser und Lemberger, wobei der Dunkelfelder besonders für seine tiefdunkle Farbe bekannt ist.
Der Erfolg des Dunkelfelders hielt sich zunächst in Grenzen und die Anbaufläche der Rebsorte war bis in die 1980er Jahre hinein eher gering. In den letzten Jahren gewinnt die Rebsorte jedoch wieder an Beliebtheit und findet sich mittlerweile nicht nur in der ursprünglichen Anbauregion Pfalz, sondern auch in den Weinbaugebieten Rheinhessen, Württemberg und Sachsen-Anhalt.
Die Eigenschaften des Dunkelfelders
Die Rebsorte Dunkelfelder zeichnet sich besonders durch ihre dunkle Farbe und eine lebendige Fruchtnote aus. Ein großer Vorteil der stark pigmentierten Schale der Rebsorte ist ihre hohe anthocyanhaltige Farbkonzentration. Die Fruchtigkeit ist geprägt von Aromen wie Brombeeren, Schattenmorellen und dunklen Waldbeeren, die in Kombination mit dem moderaten bis kräftigen Tanningehalt für ein besonders intensives Geschmackserlebnis sorgt. Die Weine aus Dunkelfelder bieten daher eine hohe Qualität und sind ideal für Liebhaber intensiver und fruchtiger Rotweine.
Ein weiterer Vorteil der Rebsorte Dunkelfelder ist ihre hohe Robustheit. Die Weinstöcke sind weniger anfällig für Pilzbefall, was den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln minimiert und somit auch die Umwelt schont. Darüber hinaus profitieren die Weine der Rebsorte von einer guten Lagerfähigkeit, was die Entfaltung der Aromen und Geschmacksnoten fördert.
Die dunkle Farbe des Dunkelfelders
Eine der markantesten Eigenschaften des Dunkelfelders ist seine tiefdunkle Farbe, die durch die sogenannten Deckweintrauben entsteht. Die Schale dieser Trauben enthält hohe Mengen des Farbstoffs Anthocyan, der für die Farbintensität verantwortlich ist.
Weine aus Dunkelfelder-Trauben sind in der Regel von einer dichten, dunklen und fast schon ins Schwarz gehenden Farbe. Diese intensive Farbe entsteht durch die Maischegärung, bei der die Trauben für eine Zeit von etwa zwei Wochen in Kontakt mit der Schale stehen. Durch das mehrmalige Umwälzen der Maische werden die Farbpigmente aus der Schale gelöst und vollständig auf den Wein übertragen.
Die Farbe des Dunkelfelders steht im direkten Zusammenspiel mit seinen intensiven Aromen und spiegelt die Vielschichtigkeit des Weins wider. Diese tiefdunkle Farbe kennzeichnet den Dunkelfelder als optisches Highlight in jedem Weinglas und unterstreicht seine Einzigartigkeit.
Die Vielfalt der Rebsorte Dunkelfelder
Die Rebsorte Dunkelfelder bringt eine ganze Bandbreite an köstlichen Weinen hervor. Ein wesentlicher Einfluss auf den Geschmack ist das jeweilige Anbaugebiet, bei dem Klima, Bodenbeschaffenheit und Mikroklima eine große Rolle spielen.
Weine aus dem Anbaugebiet Pfalz, beispielsweise, zeichnen sich durch ihre Vollmundigkeit und Eleganz aus, während Dunkelfelder aus Rheinhessen oder Württemberg oft einen etwas würzigeren Charakter aufweisen. Durch diesen breiten Spielraum an Aromen und Stilrichtungen bietet die Rebsorte Dunkelfelder für jeden Weinliebhaber den passenden Tropfen und lädt zum Entdecken und Genießen ein.
Warum Sie die Rebsorte Dunkelfelder kaufen sollten
Durch die Kombination aus intensiven Aromen, einer interessanten Geschichte und hervorragenden Eigenschaften eignet sich der Dunkelfelder ideal als Wein für besondere Anlässe oder als besonderes Geschenk für Weinliebhaber.
Die noch eher geringe Bekanntheit der Rebsorte sorgt zudem dafür, dass Sie mit einem Dunkelfelder auf jeder Veranstaltung oder als Gastgeber garantiert einen Einblick in die Welt der seltenen und exklusiven Rebsorten bieten. Die Entdeckung der vielseitigen Weine, die die Rebsorte Dunkelfelder hervorbringt, lohnt sich somit für jeden Weinliebhaber und sorgt mit hoher Wahrscheinlichkeit für unvergessliche Geschmackserlebnisse.
Über die Rebsorte Dunkelfelder:
– Entwickelt in Deutschland (Pfalz) im Jahr 1930
– Kreuzung aus Blauer Portugieser und Lemberger
– Bekannt für seine tiefdunkle Farbe
– Aromen von Brombeeren, Schattenmorellen und dunklen Waldbeeren
– Hohe Lagerfähigkeit und Robustheit der Rebstöcke
– Intensive Farbe durch hohe Anthocyan-Konzentration
– Vielfalt an Stilrichtungen und Aromen je nach Anbaugebiet
– Ideal für besondere Anlässe oder als exklusives Geschenk
– Zunehmende Beliebtheit und steigender Anbau in Deutschland