Die Rebsorte Croatina: Ein italienisches Juwel
Die kraftvollen und fruchtigen Rotweine der italienischen Rebsorte Croatina haben in den letzten Jahren zunehmend an Bedeutung und Beliebtheit gewonnen. Vor allem in der Lombardei und im Piemont – aber auch in der Emilia-Romagna und Teilen Italiens – trifft man auf hervorragende Weine aus dieser Rebsorte. Trotz ihres vergleichsweise jungen Alters auf dem internationalen Weinmarkt hat die Croatina ihren Platz unter den geschmacklich und qualitativ hochwertigen Rotweinen schon längst gefunden und überzeugt immer mehr Weingenießer. In diesem Text erklären wir Ihnen, warum Sie den Rotwein aus der Rebsorte Croatina unbedingt kennenlernen sollten und welche besonderen Merkmale diese Rebsorte auszeichnen.
Die Herkunft und Verbreitung der Rebsorte Croatina
Die Rebsorte Croatina, auch bekannt unter den Namen Bonarda Piemontese oder Bonarda Novarese, ist in Hauptsache in zwei bedeutenden Weinbauregionen Italiens – der Lombardei und dem Piemont – zu finden. Die Ursprünge der autochthonen Sorte sind noch unklar, aber historische Dokumente belegen, dass sie bereits im 13. Jahrhundert im Nordwesten der piemontesischen Provinz Novara angebaut wurde. Hier in den Colline Novaresi gibt es noch heute einige sehr alte Rebbestände. Im Laufe der Zeit breitete sich die Rebsorte vor allem entlang der Poebene aus, wo sie ideale Bedingungen zur Entfaltung ihrer besonderen Eigenschaften fand.
Insgesamt stehen heute rund 1.300 Hektar Anbaufläche in Italien der Rebsorte Croatina zur Verfügung. Davon entfallen etwa 500 Hektar auf den piemontesischen Piemont und 800 Hektar auf die Lombardei. Smaller Anbauflächen gibt es darüber hinaus in der Emilia-Romagna und in der südlichen Toskana. In anderen Ländern ist die Verbreitung von Croatina deutlich begrenzter, doch gibt es vereinzelt auch Rebbestände in Nordamerika und Osteuropa.
Die Eigenschaften der Rebsorte Croatina
Wachstum und Reife
Die Rebsorte Croatina ist generell robust und verfügt über eine gute Widerstandsfähigkeit gegenüber Krankheiten. Dank ihrer kompakten Wuchseigenschaften eignet sie sich nicht nur für den Anbau in Hanglagen, sondern ist auch für ertragsstarke Monokulturen gut geeignet. Allerdings ist sie auf eine ausreichende Wasserversorgung und eine gute Durchlüftung im Weinberg angewiesen. Sie ist eine mittelspät reifende Sorte und bringt bei einer langsamen und gleichmäßigen Reife meist eine hohen Tannin- und Gerbstoffgehalt und eine gute Struktur mit sich.
Weinbau
Traditionell wurde die Rebsorte Croatina vor allem zu Verschnitten mit anderen einheimischen Sorten verwendet. Doch in den letzten Jahren hat die qualitativ hochwertige Erzeugung von reinsortigen Weinen – insbesondere bei authochthonen Autochthonen Produzenten – einen regelrechten Hype um diese Rebsorte entfacht. Im Zuge dessen wurde auch der Anbau in vielen Regionen Italiens intensiviert, um Croatina besser erforschen und erhalten zu können. Besonders in den DOC- und DOCG-Zonen Oltrepò Pavese, Lombardia und Piemont-Gavi findet man heute erstklassige Rotweine aus der Rebsorte Croatina.
Die stilistische Vielfalt des Croatina-Weins
Die Rebsorte Croatina ist bekannt für ihre Vielseitigkeit im Glas. Sie erbringt Rotweine mit einer intensiven Farbe, die von dunklem Rubin bis fast Schwarz reichen kann. Aromatisch sind die Weine ebenso facettenreich: von fruchtig-frischen Beerenaromen über würzige Noten bis hin zu floralen und erdigen Komponenten ist alles vorhanden. Die Struktur der Weine ist meist kraftvoll und gut definiert, mit hohem Tannin- und Gerbstoffgehalt, der für einen langen Abgang sorgt.
Jung zu genießen oder zu altern verschlimmern?
Croatina-Weine können sowohl jung – mit ihrer frischen und fruchtigen Aromatik – genossen werden, als auch nach einigen Jahren der Flaschenreife, während der sich die Tannine etwas abmildern und die Weine an Komplexität gewinnen. Eine gute Lagerfähigkeit und ein spannendes Reifepotential zeichnen viele der besten Weine dieser Rebsorte aus, sodass sich eine gefüllte Kellerei mit einer Auswahl an Croatina-Weinen durchaus lohnt.
Warum Sie die Rebsorte Croatina probieren sollten
Die Rebsorte Croatina bietet eine ungeheure stilistische Vielfalt – vom einfachen, aber fruchtigen Tischwein bis hin zu kraftvollen und komplexen Gewächsen, die über viele Jahre reifen können. Hinzu kommt, dass trotz des steigenden Interesses an dieser Rebsorte, hervorragende Croatina-Weine auch ein besonders attraktives Preis-Leistungs-Verhältnis und oft eine gute Einstiegsstufe für Neugierige bieten.
Zögern Sie nicht und erkunden Sie das aufregende Sortiment der Rebsorte Croatina – egal ob in Form eines süffigen Rosés oder eines eleganten Rotweins zur Begleitung eines opulenten Menüs.
Über die Rebsorte Croatina:
– Heimische italienische Rebsorte, vor allem verbreitet in der Lombardei und dem Piemont
– Zeigt robuste Wuchseigenschaften und ist widerstandsfähig gegen Krankheiten
– Erbringt kraftvolle, tanninreiche Rotweine mit hoher Farbintensität
– Aromaspektrum reicht von fruchtigen Beerennoten über würzige Nuancen bis hin zu erdigen Anklängen
– Sehr gutes Reifepotential und Lagerfähigkeit
– Optimal für Verschnitte und reinsortige Erzeugnisse
– Vielfältige Einsatzmöglichkeiten in der Küche
– Attraktives Preis-Leistungs-Verhältnis
– Spannende Entdeckung für Weingenießer