Castello Monaci Liante Salice Salentino DOC 2020: Ein charaktervoller Rotwein aus Apulien
Der Castello Monaci Liante Salice Salentino DOC 2020 ist ein ausdrucksvoller und eleganter Rotwein aus Apulien, einer süditalienischen Region bekannt für ihre erstklassigen Weine. Hergestellt im historischen Weingut Castello Monaci, zeichnet sich dieser Wein durch seine besondere Zusammenstellung der authochthonen Rebsorten Negroamaro und Malvasia Nera aus, die ihm sein unverwechselbares Aroma und seinen einzigartigen Geschmack verleihen.
Geschichte von Castello Monaci
Das traditionsreiche Weingut Castello Monaci befindet sich im tiefsten Süden Italiens, im Herzen der Region Apulien. Gegründet im 16. Jahrhundert, hat es sich der Produktion von edlen Weinen aus autochthonen Rebsorten verschrieben. Dank seiner Leidenschaft für exzellente Weine und seines Engagements für die Erhaltung der Umwelt hat Castello Monaci nachhaltige Anbaumethoden und moderne Kellertechniken etabliert, was ihm eine Anerkennung von Weinliebhabern und Experten gleichermaßen einbringt.
Charakter und Geschmack des Castello Monaci Liante Salice Salentino DOC 2020
Der Castello Monaci Liante Salice Salentino DOC 2020 ist ein kraftvoller Rotwein mit einer tiefen, rubinroten Farbe. In der Nase offenbart er ein intensives Bukett mit Noten von schwarzen Kirschen, reifen Pflaumen und einer leichten Anklängen von Gewürznelken und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer samtigen Textur und einer gut ausbalancierten Säure. Die feinen Tannine und der lange, würzige Abgang runden das Geschmackserlebnis ab.
Herstellung und Lagerung
Die sorgfältige Auswahl der Rebsorten Negroamaro (80%) und Malvasia Nera (20%) ist entscheidend für den charaktervollen Geschmack des Castello Monaci Liante Salice Salentino DOC 2020. Die Trauben werden von Hand geerntet und schonend verarbeitet, um das volle Potential der Rebsorten zum Ausdruck zu bringen. Die Gärung findet bei kontrollierten Temperaturen statt, um die aromatische Komplexität des Weins zu bewahren. Anschließend reift der Wein für einige Monate in Edelstahltanks und in Eichenholzfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Der Castello Monaci Liante Salice Salentino DOC 2020 hat ein gutes Lagerpotenzial und entfaltet seine volle Aromatik und Eleganz nach einigen Jahren der Reife.
Speiseempfehlung und Serviertemperatur
Der Castello Monaci Liante Salice Salentino DOC 2020 ist der ideale Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten, wie beispielsweise gebratenem oder gegrilltem Lamm, Wild oder Rind. Aber auch zu deftigen Wurstwaren oder gereiftem Käse kann er wunderbar genossen werden. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 18-20 Grad Celsius. Es wird empfohlen, den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss zu öffnen und ihm etwas Zeit zum Atmen zu geben.
Eigenschaften
| Produzent | Castello Monaci |
| Herkunft | Apulien, Italien |
| Jahrgang | 2020 |
| Rebsorten | 80% Negroamaro, 20% Malvasia Nera |
| Alkoholgehalt | 13,5% Vol. |
| Verschluss | Natürlicher Kork |
| Lagerpotenzial | kann einige Jahre reifen |
| Serviertemperatur | 18-20 Grad Celsius |
Castello Monaci Liante Salice Salentino DOC 2020 kaufen – Kurzinfos:
- Ausdrucksvoller und eleganter Rotwein aus Apulien
- Historisches Weingut Castello Monaci
- Authochthone Rebsorten: 80% Negroamaro, 20% Malvasia Nera
- Intensives Bukett mit Noten von schwarzen Kirschen, reifen Pflaumen, Gewürznelken und schwarzem Pfeffer
- Gut ausbalancierte Säure und samtige Textur
- Perfekter Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten und gereiftem Käse
- Hervorragendes Lagerpotenzial
- Optimale Serviertemperatur: 18-20 Grad Celsius
- Genuss schon nach einer Stunde Atmen des Weins
Entscheiden Sie sich für den Castello Monaci Liante Salice Salentino DOC 2020 und erleben Sie einen ausdrucksvollen und eleganten Rotwein aus Apulien, der jeden festlichen Anlass und jedes gesellige Beisammensein zu einem besonderen Geschmackserlebnis macht.
